Der Rotklee hat essbare Blüten, die du mit ihrem milden Geschmack vielfältig in der Küche verarbeiten kannst. Hier findest du Inspirationen dafür.

Auf Wiesen, Waldlichtungen und an Wegrändern kannst du von Mai bis September den Rotklee antreffen. Er leistet nicht nur als Bienenweide wertvolle Dienste für die Insektenwelt: Die kugeligen roten oder rosa Blüten von Rotklee sind auch für uns essbar.

Rotklee ist essbar: Darum sollte er auf den Speiseplan

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