Kaum beginnt der Rasen im Frühling zu wachsen, machen sich die ersten gelb blühenden Löwenzahnpflanzen breit. Was tun mit den hübschen Pflanzen, die Insekten Nahrung bieten und sich auch gut im Salat oder als Tee machen? Wachsen lassen – oder besser doch entfernen?

Die meisten Hobbygärtner:innen sehen in Löwenzahn ein Unkraut und reißen die Pflanze, die von April bis Juni erst dottergelb blüht und dann unzählige kleine Schirmchen bildet, so schnell wie möglich aus. Aber das muss nicht unbedingt sein! Löwenzahn, auch Pusteblume genannt, ist mehr als ein lästiges Unkraut: Die gelben Blüten bieten Insekten Nahrung und die Pflanze lässt sich in der Küche für viele Gerichte nutzen. Was also tun mit dem Löwenzahn?

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