@GuGo:
Selbst hergestelltes Gemüsebrühpulver ist sicher ohne unerwünschte Zusätze und Konservierungsstoffe besser, als fertiggekaufte Produkte im Handel und besondern von Reformhäusern.
Aber der Energieverbrauch von vielen Stunden im Backrohr mit dabei entstehenden unerwünschten Wärme hat bestimmt Nachteile. Auf einem ohnehin stundenlang beheizten koservativen Kochherd bzw. Kachelofen kann so eine Trocknung sicher gut stattfinden. Im Sommer ist ggfs. auch starke Sonnenbestrahlung im Freien eine Alternative. Jedenfalls sollte man immer wieder umrühren, damit gleichmäßig getocknet wird.

@Gerhard

meine Nachbarin hatte es mal ausprobiert, hatte alles in Gläser geschichtet und viel Vorrat.

Schmeckte lecker, auch mein Bruder macht das.