Besonders in der Weihnachtszeit wird viel gebacken. Um vermeintlich gesünder zu essen, verzichten einige dabei auf raffinierten Zucker - und ersetzen ihn durch Alternativen wie Honig. Ein Trugschluss, sagen Experten.

"Zuckerfreie Kekse mit Manuka-Honig" oder "Rezepte für gesunde Kekse": Im Netz und in Kochbüchern wimmelt es von vermeintlich gesunden Rezepten für Kuchen und Kekse, durch die man ohne schlechtes Gewissen während der Weihnachtszeit ordentlich zulangen kann. Denn Honig beispielsweise sei kein Zucker und mache nicht dick, heißt es unter anderem in einem TikTok-Video. Doch das ist falsch.

https://www.tagesschau.de/faktenfinder/k...ativen-100.html