Ab den ersten Sommerwochen kannst du Johannisbeeren ernten. Hier erfährst du, woran du die reifen Früchte erkennst und was du bei der Ernte beachten solltest.

Johannisbeeren zu ernten lohnt sich: Die gesunden Beeren sind reich an Vitamin C, das dein Immunsystem unterstützt und den Kalzium- und Phosphorhaushalt reguliert. Außerdem enthalten Rote Johannisbeeren Vitamin E. Es trägt zur Steuerung der Keimdrüsen und zum Schutz der Körperzellen bei.

Wann du Johannisbeeren ernten solltest, hängt vom Verwendungszweck ab. Du kannst die frischen Früchte nach der Ernte entweder direkt essen oder vielseitig weiterverarbeiten.

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